Annemin meşhur tariflerinden bir tanesi
daha. Ben başka yapana henüz rastlamadım. Kendimi bildim bileli bu mücver
evimizde klasik mücverden daha fazla yapılır. Özel günler de de tüm aile eşrafı
tarafından istek alır.
TAVUK MÜCVERİ
Malzemeler:
1 adet derisiz tavuk göğsü
1 Su bardağı yıkanmış pirinç
3 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağı
Yapılışı:
1 adet tavuk göğsünü haşlayın. Haşlandıktan
sonra göğsü çıkartıp soğumaya bırakın. Aynı suda, yıkanmış 1 bardak pirinci
haşlayın. Daha sonra pişen pirinci de soğutuyoruz. Tavuğu didin, içine pirinci,
3 yumurta, kasar rendesi, 2 kahve fincanı un, karabiber,tuz,1 paket kabartma
tozu ekleyip karıştırın. Karışım fazla sulu olursa biraz daha un ekleyin. Bir
gece buzdolabında dinlendirilirse daha kıvamlı oluyor. 1 yemek kasığı
karışımdan alıp normal mücver pişirir gibi pişiriyoruz. Afiyet olsun :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder