Translate

16 Ocak 2012 Pazartesi

ÇİKOLATA SOSLU MUHALLEBİ


İşte sizlere ister misafirinize, ister evdeki küçüklere, büyüklere ikram edebileceğiniz ve emin olun hepsinin bayılarak yiyecekleri bir muhallebi tarifi. Altı bembeyaz, üstü çikolata. Çok lezzetli :)) Biz de bolca yapıldığından size 3 litrelik süt ile yapılan tarifi veriyorum. İsterseniz siz yarım ölçü yapabilirsiniz.

Malzemeler:
3 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
3 kahve fincanı un
100 gr. margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
Margarini bir tencerede eritelim, üzerine unu ekleyip un pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra süt ve şekeri ilave edip koyulaşıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım. Ilınınca içine 1 paket vanilyayı ekleyip 8-10 dakika mikserle çırpalım, tek tek kaselere paylaştıralım ya da büyük bir payrekse dökelim.

Çikolata sos :
50 gr. margarin
2 çorba kaşğı kakao
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
Margarin, kakao ve pudra şekerini karıştırarak pişirelim, ılındıktan sonra teker teker yumurtaları ekleyerek çırpalım ve muhallebinin üzerine dökelim.

10 Ocak 2012 Salı

AHUDUDU REÇELİ DOLGULU ÇİÇEK KURABİYELERİ



Çiçek almayı hangi bayan sevmez? Peki kurabiyeyi :)) İşte ben de bunu düşünerek bir arkadaşıma çiçek almak yerine çiçek kurabiyeler yapmaya karar verdim. İçlerini  ahududu reçeliyle doldurdum, paketledim ve götürdüm. Sonuç: Bayıldı :)) Umarım siz de beğenirsiniz.


LABNE PEYNİR KREMALI HAVUÇLU KEK




Evet havuçlu kek sevmeyen pek yoktur zannedersem. Evde sıkça yaptığım, özellikle çocuklar için oldukça besleyici bir kek çeşidi. İçinde havuç var; bol miktarda A vitamini barındıran havuç, B,C,D ve E vitaminleri açısından da oldukça zengindir.  İçinde ceviz var;etkili bir kalori, protein,lif, vitamin ve mineral kaynağı. Biz de Mermer Kek ile dönüşümlü olarak yapılır. Büyükler de , küçükler de bayılır :)


Malzemeler:)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta (oda sıcaklığında)

  • 3/4 su bardağı sıvıyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 portakal kabuğu
  • 1 limon kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı irice ya da ince kıyılmış ceviz (isteğe bağlı, ben irice kıyıyorum genelde)
2 orta boy rendelenmiş havuç (rendenin ince kısmı ile)

Yapılışı:
Fırınımızı 180 derecede ısıtalım. Yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpalım. Süt ve sıvıyağı ilave edelim, karışana kadar çırpmaya devam edelim. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçını harmanlayıp  geniş bir kaba eleyelim. Karışıma ekleyip tüm malzemeler karışıncaya kadar çırpalım. Limon, portakal kabuğu, ceviz ve havucu ilave edip hafifçe karıştıralım. Karışımımızı yağlanıp, unlanmış kalıbımıza döküp fırında 45 dakika kadar pişirelim. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edelim.





Labne Peynir Kreması Malzemeler:
    2 yemek kaşığı tuzsuz, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • 2 su bardağı elenmiş pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi (Dr. Oetker'in küçük serum şişelerde satılan Butter Vanilla aromasını kullandım )
  • 1 paket(200 gr.) labne peyniri
Yapılışı:
Tereyağı ve labne peynirini mikserin orta hızında krema haline gelinceye kadar yaklaşık 3 dakika kadar çırpalım. Vanilya ekstresini katıp karıştıralım. 
Yavaşça elenmiş pudra şekerimizi katıp karıştırmaya devam edelim. (İstediğiniz tatlılık ve yoğunluk derecesine gelinceye kadar biraz daha fazla pudra şekeri ilave edebilirsiniz.)

Kekimiz soğuduktan sonra kremamızı bir spatula yardımıyla kekimizin üst kısmına düzgünce sürelim. Üzerini portakal, limon kabuğu rendesi, ceviz ile süsleyebilirsiniz.






Yanında da bir fincan kahve, oh misss!!

                                                    Afiyet olsun :)





2 Ocak 2012 Pazartesi

YULAFLI BROWNIE


Bu browni de bal var, yulaf var... Yani çocuklar için daha besleyici, büyükler için daha az zararlı :) Hem de lezzetli mi lezzetli. İçindeki yulaftan dolayı hani kıyır kıyır dediğimiz cinsten olmuyor, biraz sert oluyor ama kızıma çikolatalı kurabiye diyorum, afiyetle yiyiyor, ben de mutlu oluyorum:)

İşte tarif:

Malzemeler:
3/4 su bardağı yulaf
4 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı tozşeker
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı bal
1/3 su bardağı su
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:
Fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım. Un, kakao, yulaf, şeker, bal, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı bir kabın içerisinde karıştıralım. 15x15 ölçülerinde kare bir fıın kabın hafifçe yağlayıp un serpelim. Karışımı içine döküp spatulayla hafifçe yağlayalım. 20-25 dakika pişirelim. Fırından çıkartıp soğuduktan sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.

1 Ocak 2012 Pazar

VANİLYALI ÖZEL GÜN KURABİYESİ


İşte size hem sunumu, hem tadı güzel, mis kokulu  çok amaçlı bir kurabiye. Yılbaşı için kırmızı ve yeşil kurdeleyle hazırladım. Pembe ya da mavi kurdeleyle süsleyip doğum hediyesi olarak verdim.Sadece kırmızı kurdeleyle süsleyip Sevgililer günü hediyesi olarak hazırladım :))Takım renklerinde kurdelelerle süsleyip fanatik arkadaşlara hediye ettim.  Tabii başka kalıplar da kullanabilir, farklı hediyeler üretilebilir. Yılbaşında ağacı dahi süslenebilir. Çok yazdım, sustum :))